Frosne grøntsager kan opbevares længere end friske grøntsager

RIGTIGT.Du kan opbevare din pose frosne grøntsager i fryseren i tre måneder, men for maksimal friskhed foreslår vi, at du spiser dem inden for de tre uger efter købet.

Til gengæld har friske grøntsager ikke særlig lang levetid. Så snart de er høstet, begynder de straks at miste deres vitaminer og mineraler. Du er nødt til at spise dem i løbet af ugen for at drage fordel af al deres næringsværdi. Så vi kan sige, at friske grøntsager i købmanden ikke nødvendigvis er lige så friske, hvis vi regner tiden i transport og opbevaring.

Og fortsætter med den tankegang, hvilken grøntsag tror du holder længst? Det er kartoflen, der kan opbevares i op til seks måneder på et køligt, mørkt og tørt sted uden at miste sine kvaliteter.