Frysning af friske asparges
Beskrivelse
Tekniske parametre
IQF Asparges Supply fra Kina
Frysning af friske asparges til kommerciel IQF-forsyning
Vi leverer IQF frosne grønne asparges og frosne hvide asparges til importører, foodservice-distributører, færdigretter-fabrikker, suppe- og sauceproducenter, detailfrosne mærker og private{1}}label-programmer. Tilgængelige former inkluderer hele spyd, spidser, snit, spidser og snit og midtersnit.
Kommerciel frysning af friske asparges er ikke blot at placere rå spyd i en fryser. Vi sorterer det friske materiale, vasker, trimmer, blancherer, afkøler, dræner, hurtigfryser individuelt, sorterer, metalregistrerer og pakker det under et kontrolleret frossenprogram. Send den form, diameter, længde, kvalitet, pakning og destinationsport, der kræves til dit tilbud.
Faktiske grønne aspargesspidser og afskårne stængler viser formforskellen, der skal skrives i en bulk-bestilling.
Hvad betyder "frysning af friske asparges" for en B2B-ordre
Kommercielle købere har brug for et målbart IQF-produkt frem for en generel fryseinstruktion. Friskhed beskriver udgangsråvaren. Frozen beskriver den endelige forsyningstilstand. Den aftalte vare skrives derfor somIQF frosne asparges, efterfulgt af farvetype, form, diameter, længde, kvalitet, blancheringsstatus, defektgrænser, pakning og dokumenter.
Råfrysning uden blanchering er muligt, men det er ikke vores standardprogram for lang-holdbarhed-. Aktive enzymer kan fortsætte med at svække den grønne farve, smag og tekstur under opbevaring. Standardproduktet er blancheret, hurtigt afkølet, drænet og IQF frosset. Blancheringsposten og en peroxidase-negativ proceskontrol kan inkluderes i batchfilen.
Grønne og hvide asparges har forskellige standarder for farve, skrælning og udseende. De er opført som separate produktprogrammer.
Hele spyd, spidser, snit, spidser og snit og midtersnit bærer forskellige krav til hoved-materiale, spids-integritet og længde.
Diameter påvirker blanchering, frysning, sidste bid og portionsomkostninger. En navngivet størrelse uden et millimeterområde er ufuldstændig.
Farve, ensartethed, karakter, skader, uvedkommende vegetabilsk materiale, løst materiale og grus bestemmer brugbart udbytte.
Køberrisici og Grønlands-fødevarekontrol
| Købers bekymring | Ordrerisiko | Vores kontrol | Køberbevis |
|---|---|---|---|
| Blandet diameter | Ujævn blanchering, opvarmning og portionsstørrelse | Vi sorterer den bredeste stilkdiameter i et skriftligt millimeterområde og inspicerer en defineret prøve. | Størrelsesregistrering og bevaret prøve |
| Ødelagte eller åbne spidser | Dårlig detailudseende og lavere brugbart udbytte | Vi håndterer tips separat, kontrollerer mekanisk stød og sætter grænser for ødelagte-spidser og beskadigede-hoveder. | Antal fejl pr. prøve |
| Fibrøse nedre stængler | Hårdt bid efter opvarmning | Vi trimmer træagtige ender, adskiller midtersnit fra de nederste stykker og tester kogt karakter efter kaliber. | Trim standard og kogetest |
| Gulning eller brunfarvning | Svagt hyldeudseende og usammenhængende afgrøde | Vi sorterer råvarer, kontrollerer blanchering og afkøling og sammenligner frossen farve med den godkendte prøve. | Sanse- og farveinspektion |
| Vi dræner før IQF, kontrollerer stykkeadskillelse, inspicerer pakningsforseglinger og opretholder frossen håndtering. | Frit-flydende inspektion og temperaturregistrering | ||
| Begrænsning kopieret som et resultat | COA viser ikke den faktiske batchydelse | Vi adskiller den kontraktlige specifikationsgrænse fra den målte batch faktiske resultat. | Batch COA med partinummer |
Kommercielle formularer og programmer i eksakt størrelse
Vi skriver diameter og længde separat. Diameter måles på det største punkt vinkelret på stammeaksen. Kommercielle millimeterintervaller og USDA-ordstørrelser kan begge bruges, men indkøbsordren skal bruge ét entydigt system.
Hele Spyd
Længde 150 eller 170 mm. Programmer med kommerciel diameter: 6–12 mm, 8–12 mm, 10–16 mm, 12–16 mm og 16–22 mm.
Tips til asparges
Typisk længde 50–80 mm. Ordren angiver krav til kompakt-hoved, skaftdiameter, rethed og maksimal brud-spidsprocent.
Klip og Tips & Klip
Længdeprogrammer omfatter 20–30, 25–35, 20–40 og 30–50 mm. Hoved-materialeprocenten skrives separat.
Center Cuts
Diameter 6–10 eller 10–16 mm med samme kommercielle snitlængder. Nedre træagtige stykker og hule eller delte enheder får separate grænser.
Hvide asparges
Hele pillede spyd, spidser og udskæringer fås som et separat program. Afskalningsrester, misfarvning og fibrøst ydre væv er nøglefejl.
Kaliber- og længdeinspektion gør spydspecifikationen målbar i stedet for at stole på S, M eller L alene.
USDA Størrelsessprog og karakterreferencer
Den nuværende offentliggjorte amerikanske standard for frosne asparges giver et nyttigt fælles sprog for spyd og spidser. Vi kan skrive et USDA-baseret projekt direkte ind i specifikationen eller bruge millimeterintervallerne ovenfor til kommerciel levering.
| USDA størrelse | Diameter | Metrisk ækvivalent | Kommerciel brug |
|---|---|---|---|
| Lille/Nej. 1 | Mindre end 3/8 tomme | <9.5 mm | Fine spyd og sarte synlige portioner |
| Medium/Nej. 2 | 3/8 til mindre end 5/8 tomme | 9,5 til<15.9 mm | USDA reference til indkøb af frosne-grøntsager |
| Stor/Jumbo/Nej. 3 | 5/8 til mindre end 7/8 tomme | 15.9 til<22.2 mm | Store hele-spydprogrammer |
| Ekstra stor/Kolossal/Nej. 4 | 7/8 tomme eller større | Større end eller lig med 22,2 mm | Særlige hele-spydprojekter |
Klasse A:god smag og lugt, ingen grus eller slam, der påvirker udseende eller spiselighed, og ikke mere end 5 % løst materiale efter vægt.Klasse B:tillader ikke mere end et spor af grus eller silt og op til 10 % løst materiale efter vægt. Karakteren vurderer også farve, ensartethed af længde, karakter, skader og uskadelige fremmede vegetabilske materialer.
Faktiske hvide aspargessnit ved siden af en lineal viser, hvorfor længdetolerance og skrælningskvalitet hører hjemme i specifikationen.
Grønne og hvide asparges er separate programmer
Grønne asparges skal have en naturlig grøn til mørkegrøn farve med kontrollerede, blege nedre-stammer. Hvide asparges skal have cremefarvet-hvid farve uden uacceptabel brunfarvning, grå misfarvning eller for store grønne og violette områder. En farveerklæring kan ikke deles mellem de to produkter.
Hvide asparges kræver normalt stærkere skrælningskontrol. Vi inspicerer resterende skræl, fibrøst ydre væv, brune pletter, afskåret-overfladekvalitet og hule eller splittede enheder. Grønne asparges lægger større vægt på kompakte hoveder, gulfarvning, spidsintegritet, ensartet diameter og hårde nedre stilke.
For begge farver angiver prøvestandarden, om produktet er helt, skrællet, spidser, centerudskæringer eller blandede spidser og snit. Dette forhindrer, at en billig-stamme-tung blanding sammenlignes med et-rigt program.
Detaljeret kommerciel specifikation
Følgende værdier opretter en brugbar RFQ og gentag-ordrebaseline. Kontrakten vælger én produktform og én størrelse program i stedet for at kombinere hver option i et enkelt parti.
| Produktnavn | IQF Frosne Grønne Asparges / IQF Frosne Hvide Asparges |
|---|---|
| Ingrediens | 100% asparges; ingen tilsætningsstoffer i standardprogrammet |
| Oprindelse | Kina; produktionsoprindelse og partikode angivet i forsendelsesdokumenter |
| Afgrødeperiode | Grønne asparges: april-maj reference; hvide asparges: marts-juni reference; frosne forsyninger til rådighed året rundt- |
| Formularer | Hele spyd, spidser, snit, spidser og snit, midtersnit; grøn eller hvid |
| Hel Spyd Størrelse | Diameter 6–12, 8–12, 10–16, 12–16 eller 16–22 mm; længde 150 eller 170 mm |
| Klip størrelse | 20–30, 25–35, 20–40 eller 30–50 mm; USDA købsreference 25,4 mm ±6,35 mm |
| Tip Størrelse | 50-80 mm længde med kompakt-hoved og brudte-spidsgrænser |
| Grad | Grade A kommercielt program; USDA Grade A reference tilgængelig |
| Forarbejdning | Udvalgt, vasket, trimmet, størrelsesgraderet, blancheret, afkølet, drænet og individuelt hurtigfrosset |
| Blancherende check | Peroxidase negativ for standard blancheret program; tid og temperatur registreret af produktionsbatch |
| Udseende | Rene, frit-flydende stykker; naturlig grøn til mørkegrøn eller creme-hvid alt efter produkttype |
| Smag og lugt | Typiske asparges; ingen sur, gæret, muggen, gammel eller anden fremmed note |
| Struktur | Mør efter korrekt opvarmning; ikke overdrevent fibrøse, træagtige, hule, grødede eller vandfyldte |
| Løst materiale | Mindre end eller lig med 5 vægtprocent for et USDA Grade A referenceprogram |
| Pakning | 1×10 kg, 4×2,5 kg, 10×1 kg, 20×500 g; USDA-referencer inkluderer 6×5 lb, 12×2,5 lb og 6×2,5 lb |
| MOQ | 1 ton standard bulk program; 500 kg prøveprogram tilgængeligt for udvalgte pakkeplaner |
| Lastekapacitet | Cirka 20-22 tons pr. 40 fods køleboks, afhængig af pakning og paller |
| Holdbarhed | 24 måneder fra produktion under kontinuerlig fryselager |
| Opbevaring og transport | -18 grader eller derunder; undgå optøning og genfrysning |
| Ledetid | 15–21 dage efter bestilling, er pakning og illustrationer rettet |
| Indlæsningsporte | Xiamen eller Qingdao i henhold til produktions- og forsendelsesplan |
| Handelsbetingelser | FOB, CFR/CNF eller CIF |
| Dokumenter | Specifikation, batch-COA, pakkeliste, handelsfaktura, oprindelsesdokument og aftalte test- eller certifikatfiler |
Kommerciel IQF-behandlingsflow
- Reception:Vi inspicerer høstens friskhed, diameter, længde, farve, kompakte hoveder, skader og forrådnelse.
- Vask:Vandrensning fjerner jord, grus og markmateriale før skæring.
- Trimning og kalibrering:Vi fjerner træagtige ender, sorteringsdiameter og forbereder den kontraherede form.
- Blanchering:Et kontrolleret varmetrin reducerer enzymaktiviteten uden at behandle aspargesene som en færdiglavet ret.
- Køling og dræning:Hurtig afkøling stopper varmetrinnet; afvanding reducerer overskydende overfladeis og klumper.
- IQF frysning:Hurtig frysning adskiller spyd, spidser og udskæringer til kommerciel portionering.
- Endelig kontrol:Vi sorterer, metalregistrerer, tjekker vægt og forsegler, koder partiet og flytter kartoner til fryselager.
Generelt IQF-tunneludstyr understøtter hurtig nedfrysning og stykkeadskillelse; billedet er udstyrsbevis, ikke et produkt-specifikt aspargesløb.
Fejlkontrol, prøveudtagning og partiaccept
En klar prøveplan forhindrer et par attraktive-lagspyd i at repræsentere en inkonsekvent karton. USDA referenceprøveenheden er 50 spyd eller 50 spidser for disse stilarter og 100 enheder til snitspyd, snit og spidser, centersnit og snit. Vi bruger de aftalte prøveoptællings- og defektklasser til gennemgang af indgående eller før-forsendelse.
Gule eller hvide områder på grønne asparges, overdreven grønne eller violette områder på hvide asparges, brunfarvning, sorte områder og meget ujævn farve.
Træ- eller fibrøse stængler, hule enheder, grødet tekstur, åbne eller blomstrede hoveder, spaltede stængler og dårlig afskalning.
Knækkede spyd, beskadigede spidser, pjaltede snitflader, knusning, for korte stykker og løsnet materiale.
Fremmede materialer, grus, angreb, metalrisiko, undervægtige pakninger, svage forseglinger, overdreven is og alvorlig sammenklumpning.
Faktiske grønne spyd viser spidsens tilstand, farve og stilkform gennemgået under udseendeinspektion.
Mikrobiologiske grænser og batch-COA
IQF asparges er en frossen ingrediens beregnet til yderligere tilberedning eller opvarmning; det er ikke repræsenteret som et steriliseret produkt. Den mikrobiologiske specifikation nedenfor giver en eksportreference. Destinations-markedsregler og den aftalte slutanvendelse kan tilføje eller stramme tests.
| Prøve | Specifikationsgrænse | COA felt |
|---|---|---|
| Samlet antal plader | Mindre end eller lig med 100.000 cfu/g | Batch faktisk resultat, cfu/g |
| Coliforme bakterier | Mindre end eller lig med 500 cfu/g | Batch faktisk resultat, cfu/g |
| E. coli | Negativ i testet del | Negativt eller målt resultat med metode |
| Gær & Skimmelsvamp | Mindre end eller lig med 1.000 cfu/g | Batch faktisk resultat, cfu/g |
| Salmonella | Negativ / 25 g | Negativ / 25 g |
| Listeria monocytogenes | Negativ / 25 g efter behov | Batch faktiske resultat |
COA fortolkning:Specifikationsgrænsen er det kontraktmæssige maksimum eller påkrævede fravær. Det faktiske resultat er værdien målt fra det tilsvarende produktionsparti. Fugt, pesticidrester, tungmetaller, peroxidase, drænet tilstand eller andre markedstests vises som separate COA- eller laboratorie--rapportlinjer, når de er inkluderet i ordren.
Ansøgningsmatchning ved aspargesformular
Madservice tilbehør
Hele 150 eller 170 mm spyd kræver kontrolleret diameter, lige udseende, kompakte spidser og madholdende-tekstur.
Færdigretter
20–40 eller 30–50 mm snit giver gentagelig fordeling. Valider tekstur efter samling, frysning og endelig genopvarmning.
Supper og Saucer
Spidser og snit eller midtersnit giver kontrollerede faste stoffer, synlig grøn identitet og lettere fordeling af kedel end lange spyd.
Detailfrosne pakker
Detailprogrammet prioriterer frit flow, lyse naturlige farver, lav brud-viftehastighed, etiketnøjagtighed og ensartet pakkevægt.
Frosne grøntsagsblandinger
Udskæringerne er tilpasset de ledsagende grøntsager for lignende opvarmningsadfærd, stykke synlighed og proportional fyldning efter vægt.
Hvide asparges programmer
Hele skrællede spyd og hvide udskæringer serverer foodservice, suppe og tilberedte-måltider, der kræver en creme--hvid visuel standard.
Bulk, Foodservice og privat-labelpakning
Emballagen skal beskytte skrøbelige spidser, holde den deklarerede nettovægt og overleve frostlager og kølelastning. Vi gennemgår inderpose, forseglingsområde, kartonstyrke, kassedimensioner og palleplan sammen med produktformularen.
1×10 kg PE-foret karton til udskæringer, spidser og industriel ingrediensbrug.
4×2,5 kg eller andre flere indvendige poser reducerer eksponeringen og understøtter køkkenportioneringen.
10×1 kg eller 20×500 g med godkendt film, segl, stregkode, sprogpanel og kartonmærker.
Vi registrerer illustrationsversion, taskedimensioner, printfarver, datokode, partikode, kassepakke og destinations-markedsmærkning.
Dokumenter, certifikater og sporbarhed
Vi forbinder partinummeret med rå-materialeindtag, produktionsdato, størrelsesklassificering, blanchering, IQF-frysning, pakning, frosset opbevaring og lastning. Standardeksportfilen inkluderer produktspecifikation, batch-COA, pakkeliste og handelsfaktura.
Efter destinationsmarked og kontrakt kan filen omfatte mikrobiologisk testning, pesticid-resterrapport i forhold til de gældende MRL'er, tung-metalrapport, allergenerklæring, GMO-erklæring, oprindelsesdokument og certifikatkopier, der er relevante for den leverede facilitet.
Certificeringsomfanget hører til det faktiske produktionssted og ordre. En generel certifikatvæg beskrives ikke som et asparges-specifikt certifikat, og den økologiske formulering bruges kun til et produkt, der er dækket af gyldig økologisk dokumentation.
Visning af generelle faciliteter og overholdelsesdokumenter; gældende omfang matches til leveringsstedet og den aftalte ordre.
Frosne opbevaring og køleanlæg
Færdige IQF-asparges holdes ved -18 grader eller derunder og fyldes i en kølebeholder. Gentagen optøning og genfrysning øger overfladeis, klumpning, gulning, dryptab og blød tekstur. Kartontilstand og produkttemperatur er derfor forsendelseskontroller, ikke kun lagerdetaljer.
Generelle køle-beviser understøtter frossen opbevaring før forsendelse; det præsenteres ikke som et-kun aspargesrum.
Generisk køle-indlæsningsbevis viser karton-, temperatur- og forsendelseshåndtering, der bruges til frossen eksport.
En 40--fods køleboks læsser normalt ca. 20-22 tons alt efter posestørrelse, kartondimensioner og pallebrug. Planlægning af blandede beholdere kan kombinere kompatible frosne grøntsager, mens hver SKU beholder sin egen specifikation, partikode, COA og kartonmærke.
Prøvegodkendelse og gentagelse-ordrestandard
Grøn eller hvid; IQF blancheret; hel, spids, snit, spids og snit, eller center cut.
Diameter, længde, spidsprocent, farve, trim, brudhastighed, løst materiale og frit-flydende tilstand.
Vurder ømhed, fiber, farve, spidsintegritet og vandafgivelse i købers faktiske opvarmningscyklus.
Nettovægt, inderpose, segl, kartonstyrke, etiket, kode, palle og lasteplan.
COA Faktiske resultater, sensorisk inspektion, temperaturregistrering og dokumentsæt knyttet til forsendelsespartiet.
Modtagelseskontrol for importører og fødevarefabrikker
Et modtagende team bør inspicere produktet, mens det stadig er frosset. Registrer beholderens indstillingspunkt, leveringstemperatur, kartontilstand, partikode, poseforsegling og nettovægt, før prøven åbnes. Optøning af hele prøven før måling af diameter eller løst materiale kan ændre resultatet og øge brud.
For spyd og spidser skal du vælge det kontraherede antal enheder og måle den største stilkdiameter i en ret vinkel på længdeaksen. Optag længde separat. Ved snit skal du inspicere længdefordelingen, spidsprocenten, lavere-stammeprocent, afskårne-overfladekvalitet og korte stykker. Vi anbefaler at beholde både en forseglet referencepose og det udfyldte inspektionsark til enhver reklamationsgennemgang.
Den kogte evaluering skal bruge én skriftlig metode: prøvevægt, start frossen tilstand, udstyr, varmemedium, tid og evalueringspunkt. Diameterkvaliteter skal testes separat, fordi tynde og tykke spyd ikke blødgøres i samme hastighed. Registrer spidsens integritet, farve, ømhed i midten, fibrøse enheder, vandfrigivelse og brugbart udbytte efter opvarmning.
Hvad ændrer prisen på frosne asparges
En meningsfuld prissammenligning bruger samme farvetype, form, diameter, længde, kvalitet og pakning. Hele 170 mm spyd med kompakte spidser og en smal kaliber giver normalt et andet råmaterialeudbytte fra blandede udskæringer. Tip-rige produkter har også et andet udbytte og en anden håndteringsomkostning end programmer med centrale-skæring eller lavere-stammer.
Høsttidspunkt, grøn eller hvid type, brugbar diameter, spidskvalitet og trimningstab påvirker det færdige udbytte.
En grænse på 5 % løst-materiale, lave knækkede spidser og en snæver farvetolerance kræver mere sortering end et program til afskæring af stilk-.
Detailfilm, print, kassepakning, palletering og mindre indvendige poser ændrer materiale og læsseomkostninger.
Yderligere laboratoriepaneler, inspektion, Incoterm, havne- og delvis-containerplanlægning påvirker de leverede omkostninger.
Sammenlign brugbart spyd- eller spidsudbytte efter købers opvarmningsproces, ikke fakturapris alene. Overskydende træagtige stilke, knækkede spidser, korte stykker eller løst materiale kan gøre en karton til en lavere-pris dyrere i den færdige menu eller formel.
Ofte stillede spørgsmål
1. Kan friske asparges fryses?
Ja. Vores kommercielle program bruger friske asparges, der er sorteret, vasket, trimmet, blancheret, afkølet, drænet og IQF frosset til en stabil frossen ingrediens.
2. Kan asparges fryses rå uden at blanchere?
Råfrysning er muligt, men det er ikke det almindelige 24-måneders kommercielle program. Blanchering reducerer enzymaktivitet og giver stærkere farve- og teksturstabilitet.
3. Hvad er IQF asparges?
IQF asparges fryses individuelt efter tilberedning. Spyd, spidser eller udskæringer forbliver adskillelige til vejning, portionering og videre forarbejdning.
4. Hvilke aspargesformer leveres?
Vi leverer hele spyd, spidser, snit, spidser og snit og centersnit i grønne eller hvide aspargesprogrammer.
5. Hvilke hele-spydstørrelser er tilgængelige?
Kommercielle serier omfatter 6–12, 8–12, 10–16, 12–16 og 16–22 mm i diameter med 150 eller 170 mm længde.
6. Hvilke snitlængder er tilgængelige?
Almindelige skæreprogrammer er 20–30, 25–35, 20–40 og 30–50 mm. Spidserne er normalt 50-80 mm.
7. Hvad betyder USDA Grade A?
Det kræver god smag og lugt, ingen grus eller slam, der påvirker udseende eller spiselighed, ikke mere end 5 % løst materiale efter vægt og acceptabel farve, længdeensartethed, karakter og beskadigelse.
8. Hvilke frosne aspargesfejl bekæmpes?
Vi inspicerer misfarvning, åbne hoveder, knækkede spidser, træagtige stilke, hule eller flækkede enheder, dårlig afskalning, skader, løst materiale, grus, fremmedlegemer, is og klumper.
9. Er produktet klar til at spise?
Standardproduktet er en frossen ingrediens beregnet til yderligere tilberedning eller opvarmning. Pakningsspecifikationen og etiketten angiver den påtænkte anvendelse.
10. Hvilke mikrobiologiske grænser anvendes?
Referencen bruger TPC mindre end eller lig med 100.000 cfu/g, Coliforme mindre end eller lig med 500 cfu/g, Gær & Skimmelsvamp mindre end eller lig med 1.000 cfu/g,E. coliNegativ ogSalmonellaNegativ/25 g.
11. Hvilke pakkeformater er tilgængelige?
Almindelige formater er 1×10 kg, 4×2,5 kg, 10×1 kg og 20×500 g. Detailkunstværker og sagspakker udarbejdes efter projekt.
12. Hvad er MOQ?
Standard bulk MOQ er 1 ton. En prøve på 500 kg er tilgængelig for udvalgte pakkeplaner, og blandede frosne-containerordrer er også tilgængelige.
13. Hvad er holdbarheden og opbevaringstemperaturen?
Holdbarheden er 24 måneder fra produktion ved -18 grader eller derunder under kontinuerlig frossen opbevaring og transport.
14. Hvilke dokumenter ledsager bestillingen?
Det aftalte sæt inkluderer specifikation, batch-COA, pakkeliste, faktura, oprindelsesfil og aftalte mikrobiologiske, kemiske, sporbarheds- eller certifikatdokumenter.
15. What information is required for a quotation?
Send grøn eller hvid type, form, diameter, længde, kvalitet, defektgrænser, pakning, mængde, applikation, destinationsport, privat-labelbehov og dokumentliste.
Send en komplet anmodning om frosne asparges
Giv: grønne eller hvide asparges; hele spyd, spids, snit eller midtersnit; diameter og længde; Grad A eller en anden defektstandard; blanchering status; pakning; mængde; anvendelse; destination havn; illustrationer til privat-label; certifikat og testkrav; mål leveringstid; og blandet-containerplan.
Populære tags: frysning af friske asparges, Kina frysning af friske asparges producenter, leverandører, fabrik
Et par af
Frosne Asparges SpearsNæste
IQF asparges
